සෝඩියම් ට්‍රයිපොලිපොස්පේට් (STPP)
නිෂ්පාදන විස්තර
පිරිවිතර සපයා ඇත
ඉහළ උෂ්ණත්ව වර්ගය I
අඩු උෂ්ණත්ව වර්ගය II
අන්තර්ගතය ≥ 85%/90%/95%
සෝඩියම් ට්‍රයිපොලිපොස්පේට් නිර්ජලීය ද්‍රව්‍ය ඉහළ උෂ්ණත්ව වර්ගය (I) සහ අඩු උෂ්ණත්ව වර්ගය (II) ලෙස බෙදිය හැකිය.ජලීය ද්‍රාවණය දුර්වල ක්ෂාරීය වන අතර 1% ජලීය ද්‍රාවණයක pH අගය 9.7 වේ.ජලීය ද්‍රාවණයක දී පයිරොපොස්පේට් හෝ ඕතොපොස්පේට් ක්‍රමයෙන් ජල විච්ඡේදනය වේ.ජලයේ ගුණාත්මකභාවය මෘදු කිරීම සඳහා ක්ෂාරීය පෘථිවි ලෝහ සහ බැර ලෝහ අයන සංයෝග කළ හැකිය.එය අත්හිටුවීම අධික ලෙස විසිරුණු විසඳුමක් බවට පත් කළ හැකි අයන හුවමාරු හැකියාවන් ද ඇත.I වර්ගයේ ජල විච්ඡේදනය වර්ගය II ජල විච්ඡේදනයට වඩා වේගවත් බැවින් II වර්ගය මන්දගාමී ජල විච්ඡේදනය ලෙසද හැඳින්වේ.417 ° C දී, II වර්ගය I වර්ගයට පරිවර්තනය වේ.
Na5P3O10·6H2O යනු 1.786 ක සාපේක්ෂ අගය ඝනත්වයක් සහිත, කාලගුණයට ප්‍රතිරෝධී, ත්‍රිකෝණාකාර සෘජු කෝණ සුදු ප්‍රිස්මැටික් ස්ඵටිකයකි.ද්‍රවාංකය 53℃, ජලයේ ද්‍රාව්‍ය වේ.නැවත ස්ඵටිකීකරණයේදී නිෂ්පාදිතය බිඳ වැටේ.එය මුද්රා තැබුවද, එය කාමර උෂ්ණත්වයේ දී සෝඩියම් ඩයිපොස්පේට් බවට දිරාපත් විය හැක.100 ° C දක්වා රත් කළ විට, වියෝජන ගැටළුව සෝඩියම් ඩයිපොස්පේට් සහ සෝඩියම් ප්‍රෝටොපොස්පේට් බවට පත්වේ.
වෙනස නම් දෙකේ බන්ධන දිග සහ බන්ධන කෝණය වෙනස් වන අතර, දෙකේ රසායනික ගුණ සමාන වේ, නමුත් I වර්ගයේ තාප ස්ථායීතාවය සහ ජලාකර්ෂණීයතාව II වර්ගයට වඩා වැඩි ය.
EVERBRIGHT® විසින් අභිරුචිකරණය කරන ලද: අන්තර්ගතය/සුදු බව/අංශු ප්‍රමාණය/PH අගය/වර්ණය/ඇසුරුම් විලාසය/ ඇසුරුම් පිරිවිතර සහ ඔබේ භාවිත කොන්දේසි සඳහා වඩාත් සුදුසු වෙනත් විශේෂිත නිෂ්පාදන සපයනු ඇත, සහ නොමිලේ සාම්පල ලබා දෙනු ඇත.
නිෂ්පාදන පරාමිතිය
7758-29-4
231-838-7
367.864 කි
පොස්පේට්
1.03g/මිලි
ජලයේ දිය වේ
/
622℃
නිෂ්පාදන භාවිතය
දිනපතා රසායනික සේදීම
එය ප්‍රධාන වශයෙන් කෘත්‍රිම ඩිටර්ජන්ට්, සබන් සමමුහුර්ත කරන්නා සහ සබන් තෙල් වර්ෂාපතනය සහ හිම වැටීම වැළැක්වීම සඳහා සහායකයක් ලෙස භාවිතා කරයි.එය ලිහිසි තෙල් සහ මේදය මත ශක්තිමත් ඉමල්සිෆික් බලපෑමක් ඇති අතර, මුහුන් කාරකයක් ලෙස භාවිතා කළ හැක.එය ඩිටර්ජන්ට් වල අපවිත්‍ර කිරීමේ හැකියාව වැඩි දියුණු කළ හැකි අතර රෙදි වලට පැල්ලම් වලට හානි වීම අඩු කරයි.සේදීමේ ගුණාත්මකභාවය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා බෆර් සබන් වල PH අගය සකස් කළ හැකිය.
බ්ලීච්/ඩියෝඩරන්ට්/ප්රතිබැක්ටීරීය කාරකය
විරංජන ආචරණය වැඩි දියුණු කළ හැකි අතර, ඩියෝඩරන්ට් විරංජනය කිරීමේදී භාවිතා කිරීමට හැකි වන පරිදි ලෝහ අයනවල සුවඳ ඉවත් කළ හැකිය.එය ක්ෂුද්ර ජීවීන්ගේ වර්ධනයට බාධා කළ හැකි අතර, එමගින් ප්රතිබැක්ටීරීය භූමිකාවක් ඉටු කරයි.
ජල රැඳවුම් කාරකය;චෙලේටින් කාරකය;ඉමල්සිෆයර් (ආහාර ශ්‍රේණිය)
එය ආහාරවල බහුලව භාවිතා වන අතර බොහෝ විට මස් නිෂ්පාදන, පාන වර්ග, කිරි නිෂ්පාදන, පේස්ට්රි සහ අනෙකුත් ආහාර වල භාවිතා වේ.නිදසුනක් ලෙස, හැම් සහ සොසේජස් වැනි මස් නිෂ්පාදන සඳහා සෝඩියම් ට්‍රයිපොලිපොස්පේට් එකතු කිරීමෙන් මස් නිෂ්පාදනවල දුස්ස්රාවීතාවය සහ ප්‍රත්‍යාස්ථතාව වැඩි කළ හැකි අතර මස් නිෂ්පාදන වඩාත් රසවත් වේ.යුෂ බීම සඳහා සෝඩියම් ට්‍රයිපොලිපොස්පේට් එකතු කිරීමෙන් එහි ස්ථායීතාවය වැඩි කළ හැකි අතර එහි දිරාපත්වීම, වර්ෂාපතනය සහ අනෙකුත් සංසිද්ධි වළක්වා ගත හැකිය.පොදුවේ ගත් කල, සෝඩියම් ට්‍රයිපොලිපොස්පේට් වල ප්‍රධාන කාර්යභාරය වන්නේ ආහාරවල ස්ථායීතාවය, දුස්ස්රාවිතතාවය සහ රසය වැඩි කිරීම සහ ආහාරවල ගුණාත්මකභාවය සහ රසය වැඩි දියුණු කිරීමයි.
① දුස්ස්රාවීතාව වැඩි කිරීම: සෝඩියම් ට්‍රයිපොලිපොස්පේට් ජල අණු සමඟ ඒකාබද්ධ කර කොලොයිඩ් සෑදිය හැකි අතර එමඟින් ආහාරවල දුස්ස්රාවිතතාවය වැඩි කර එය වඩාත් ඝන බවට පත් කරයි.
② ස්ථායිතාව: සෝඩියම් ට්‍රයිපොලිපොස්පේට් ප්‍රෝටීන් සමඟ ඒකාබද්ධ කර ස්ථායී සංකීර්ණයක් සෑදිය හැකි අතර එමඟින් ආහාරවල ස්ථායිතාව වැඩි දියුණු කිරීම සහ නිෂ්පාදනය හා ගබඩා කිරීමේදී ස්ථරීකරණය සහ වර්ෂාපතනය වළක්වයි.
③ රසය වැඩි දියුණු කරන්න: සෝඩියම් ට්‍රයිපොලිපොස්පේට් ආහාරවල රසය සහ වයනය වැඩි දියුණු කළ හැකි අතර එය වඩාත් මෘදු, සිනිඳු, පොහොසත් රසයක් බවට පත් කරයි.
④ යනු මස් සැකසීමේදී බහුලව භාවිතා වන ජලය රඳවා ගැනීමේ කාරකයකි, ශක්තිමත් ඇලවුම් බලපෑමක් ඇති කරයි, මස් නිෂ්පාදන දුර්වර්ණ වීම, පිරිහීම, විසුරුම වළක්වා ගත හැකි අතර මේදයට ප්‍රබල ඉමල්සිෆික් බලපෑමක් ඇති කරයි.සෝඩියම් ට්‍රයිපොලිපොස්පේට් සමඟ එකතු කරන ලද මස් නිෂ්පාදන රත් කිරීමෙන් පසු අඩු ජලය අහිමි වේ, නිමි භාණ්ඩ සම්පූර්ණයි, හොඳ වර්ණයක්, මස් මෘදුයි, පෙති වලට පහසුයි, කැපුම් මතුපිට දිලිසෙනවා.
ජල මෘදු කිරීමේ ප්රතිකාර
ජලය පිරිපහදු කිරීම සහ මෘදු කිරීම: සෝඩියම් ට්‍රයිපොලිපොස්පේට් සහ ලෝහ අයන Ca2+, Mg2+, Cu2+, Fe2+ සහ අනෙකුත් ලෝහ අයන ද්‍රාව්‍ය චෙලේට් නිපදවීමට chelate කරයි, එමඟින් දෘඪතාව අඩු කරයි, එබැවින් ජලය පිරිසිදු කිරීම සහ මෘදු කිරීම සඳහා බහුලව භාවිතා වේ.
