සෝඩියම් ට්රයිපොලිපොස්පේට් (STPP)
නිෂ්පාදන විස්තර
පිරිවිතර සපයා ඇත
ඉහළ උෂ්ණත්ව වර්ගය I
අඩු උෂ්ණත්ව වර්ගය II
අන්තර්ගතය ≥ 85%/90%/95%
සෝඩියම් ට්රයිපොලිපොස්පේට් නිර්ජලීය ද්රව්ය ඉහළ උෂ්ණත්ව වර්ගය (I) සහ අඩු උෂ්ණත්ව වර්ගය (II) ලෙස බෙදිය හැකිය. ජලීය ද්රාවණය දුර්වල ලෙස ක්ෂාරීය වන අතර 1% ජලීය ද්රාවණයක pH අගය 9.7 කි. ජලීය ද්රාවණයක දී, පයිරොපොස්පේට් හෝ ඕතොපොස්පේට් ක්රමයෙන් ජල විච්ඡේදනය වේ. එය ක්ෂාරීය පෘථිවි ලෝහ සහ බැර ලෝහ අයන සංයෝග කර ජලයේ ගුණාත්මකභාවය මෘදු කළ හැකිය. අත්හිටුවීමක් ඉතා විසිරුණු ද්රාවණයක් බවට පත් කළ හැකි අයන හුවමාරු හැකියාවන් ද එයට ඇත. I වර්ගයේ ජල විච්ඡේදනය II වර්ගයේ ජල විච්ඡේදනයට වඩා වේගවත් වේ, එබැවින් II වර්ගය මන්දගාමී ජල විච්ඡේදනය ලෙසද හැඳින්වේ. 417 ° C දී, II වර්ගය I වර්ගය බවට පරිවර්තනය වේ.
Na5P3O10·6H2O යනු ට්රයික්ලිනික් සෘජු කෝණ සුදු ප්රිස්මැටික් ස්ඵටිකයකි, කාලගුණයට ප්රතිරෝධී වන අතර සාපේක්ෂ අගය ඝනත්වය 1.786 කි. ද්රවාංකය 53℃, ජලයේ ද්රාව්ය වේ. නැවත ස්ඵටිකීකරණයේදී නිෂ්පාදිතය බිඳ වැටේ. එය මුද්රා තැබුවද, කාමර උෂ්ණත්වයේ දී එය සෝඩියම් ඩයිපොස්පේට් බවට දිරාපත් විය හැකිය. 100 ° C දක්වා රත් කළ විට, වියෝජන ගැටළුව සෝඩියම් ඩයිපොස්පේට් සහ සෝඩියම් ප්රෝටෝපොස්පේට් බවට පත්වේ.
වෙනස නම් දෙකෙහි බන්ධන දිග සහ බන්ධන කෝණය වෙනස් වන අතර, දෙකෙහිම රසායනික ගුණාංග සමාන වේ, නමුත් I වර්ගයේ තාප ස්ථායිතාව සහ ජලාකර්ෂණීයතාව II වර්ගයේ ඒවාට වඩා වැඩි ය.
EVERBRIGHT® විසින් අභිරුචිකරණය කරන ලද: අන්තර්ගතය/සුදු බව/අංශු ප්රමාණය/PH අගය/වර්ණය/ඇසුරුම් විලාසය/ඇසුරුම් පිරිවිතර සහ ඔබේ භාවිත තත්වයන්ට වඩාත් සුදුසු වෙනත් විශේෂිත නිෂ්පාදන සපයන අතර නොමිලේ සාම්පල ලබා දෙනු ඇත.
නිෂ්පාදන පරාමිතිය
7758-29-4 හඳුන්වා දීම
231-838-7 හඳුන්වා දීම
367.864 යනු කුමක්ද?
පොස්පේට්
1.03g/මිලි
ජලයේ ද්රාව්ය
/
622 ℃ උෂ්ණත්වය
නිෂ්පාදන භාවිතය
දිනපතා රසායනික සේදීම
එය ප්රධාන වශයෙන් කෘතිම ඩිටර්ජන්ට් සඳහා සහායකයක් ලෙස, සබන් සහජීවක ලෙස සහ සබන් තෙල් වර්ෂාපතනය සහ හිම වැටීම වැළැක්වීම සඳහා භාවිතා කරයි. එය ලිහිසි තෙල් සහ මේදය කෙරෙහි ප්රබල ඉමල්සිෆිකේෂන් බලපෑමක් ඇති කරන අතර මුහුන් දැමීමේ කාරකයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය. එය ඩිටර්ජන්ට් වල අපවිත්ර කිරීමේ හැකියාව වැඩි දියුණු කළ හැකි අතර රෙදි වලට පැල්ලම් වලින් සිදුවන හානිය අඩු කළ හැකිය. සේදීමේ ගුණාත්මකභාවය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා බෆර් සබන් වල PH අගය සකස් කළ හැකිය.
බ්ලීච්/ඩියෝඩ්රන්ට්/ප්රතිබැක්ටීරීය කාරකය
බ්ලීච් කිරීමේ බලපෑම වැඩි දියුණු කළ හැකි අතර, ඩියෝඩ්රන්ට් බ්ලීච් කිරීමේදී භාවිතා කිරීම සඳහා ලෝහ අයනවල ගන්ධය ඉවත් කළ හැකිය. එය ක්ෂුද්ර ජීවීන්ගේ වර්ධනය වළක්වන අතර එමඟින් ප්රතිබැක්ටීරීය කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි.
ජලය රඳවා ගැනීමේ කාරකය; චෙලේටින් කාරකය; ඉමල්සිෆයර් (ආහාර ශ්රේණිය)
එය ආහාර වල බහුලව භාවිතා වන අතර බොහෝ විට මස් නිෂ්පාදන, පාන වර්ග, කිරි නිෂ්පාදන, පේස්ට්රි සහ අනෙකුත් ආහාර වල භාවිතා වේ. උදාහරණයක් ලෙස, හැම් සහ සොසේජස් වැනි මස් නිෂ්පාදන සඳහා සෝඩියම් ට්රයිපොලිපොස්පේට් එකතු කිරීමෙන් මස් නිෂ්පාදනවල දුස්ස්රාවිතතාවය සහ ප්රත්යාස්ථතාව වැඩි කළ හැකි අතර එමඟින් මස් නිෂ්පාදන වඩාත් රසවත් වේ. යුෂ පාන වර්ග සඳහා සෝඩියම් ට්රයිපොලිපොස්පේට් එකතු කිරීමෙන් එහි ස්ථායිතාව වැඩි කළ හැකි අතර එහි දිරාපත්වීම, වර්ෂාපතනය සහ අනෙකුත් සංසිද්ධි වළක්වා ගත හැකිය. සාමාන්යයෙන්, සෝඩියම් ට්රයිපොලිපොස්පේට් හි ප්රධාන කාර්යභාරය වන්නේ ආහාරවල ස්ථායිතාව, දුස්ස්රාවිතතාවය සහ රසය වැඩි කිරීම සහ ආහාරවල ගුණාත්මකභාවය සහ රසය වැඩි දියුණු කිරීමයි.
① දුස්ස්රාවීතාවය වැඩි කරන්න: සෝඩියම් ට්රයිපොලිපොස්පේට් ජල අණු සමඟ ඒකාබද්ධ කර කොලොයිඩ් සෑදිය හැකි අතර එමඟින් ආහාරවල දුස්ස්රාවීතාවය වැඩි කර එය වඩාත් ඝන බවට පත් කරයි.
② ස්ථායිතාව: සෝඩියම් ට්රයිපොලිපොස්පේට් ප්රෝටීන් සමඟ ඒකාබද්ධ කර ස්ථායී සංකීර්ණයක් සෑදිය හැකි අතර, එමඟින් ආහාරවල ස්ථායිතාව වැඩි දියුණු කරන අතර නිෂ්පාදනය සහ ගබඩා කිරීමේදී ස්ථරීකරණය සහ වර්ෂාපතනය වළක්වයි.
③ රසය වැඩි දියුණු කරන්න: සෝඩියම් ට්රයිපොලිපොස්පේට් ආහාරවල රසය සහ වයනය වැඩි දියුණු කළ හැකි අතර, එය වඩාත් මෘදු, සිනිඳු, පොහොසත් රසයක් බවට පත් කරයි.
④ මස් සැකසීමේදී බහුලව භාවිතා වන ජලය රඳවා ගැනීමේ කාරකයකි, ශක්තිමත් ඇලවුම් බලපෑමක් ඇති කරයි, මස් නිෂ්පාදන දුර්වර්ණ වීම, පිරිහීම, විසරණය වළක්වා ගත හැකි අතර මේදය මත ශක්තිමත් ඉමල්සිෆිකේෂන් බලපෑමක් ද ඇත. සෝඩියම් ට්රයිපොලිපොස්පේට් සමඟ එකතු කරන ලද මස් නිෂ්පාදන රත් කිරීමෙන් පසු අඩු ජලය අහිමි වේ, නිමි භාණ්ඩ සම්පූර්ණ වේ, හොඳ වර්ණයක් ඇත, මස් මෘදුයි, පෙති කැපීමට පහසුය, සහ කැපුම් මතුපිට දිලිසෙන සුළුය.
ජලය මෘදු කිරීමේ ප්රතිකාරය
ජල පිරිපහදු කිරීම සහ මෘදු කිරීම: Ca2+, Mg2+, Cu2+, Fe2+ ද්රාවණයේ ඇති සෝඩියම් ට්රයිපොලිපොස්පේට් සහ ලෝහ අයන සහ අනෙකුත් ලෝහ අයන චෙලේට් කර ද්රාව්ය චෙලේට් නිපදවයි, එමඟින් දෘඪතාව අඩු කරයි, එබැවින් ජල පිරිපහදු කිරීම සහ මෘදු කිරීම සඳහා බහුලව භාවිතා වේ.
