කාර්මික සහ ආහාරයට ගත හැකි සෝඩියම් ට්රයිපොලිපොස්පේට් භාවිතයන්
සෝඩියම් ට්රයිපොලිපොස්පේට් යනු අකාබනික සංයෝග වර්ගයකි, සුදු ස්ඵටිකරූපී කුඩු, ජලයේ ද්රාව්ය, ක්ෂාරීය ද්රාවණයක්, අස්ඵටික ජල-ද්රාව්ය රේඛීය පොලිපොස්පේට් වේ.සෝඩියම් ට්රයිපොලිපොස්පේට් චෙලේටින් කිරීම, අත්හිටුවීම, විසුරුවා හැරීම, ජෙලටිනීකරණය, ඉමල්සිෆයි කිරීම, pH බෆරින් කිරීම යනාදී කාර්යයන් ඇත. එය කෘතිම ඩිටර්ජන්ට්, කාර්මික ජල මෘදුකාරකය, සම් ප්රෙටැනින් කාරකය, ඩයි කිරීමේ කාරකය, කාබනික සංස්ලේෂණ උත්ප්රේරකය, ආහාර ආකලන යනාදියෙහි ප්රධාන ආකලන ලෙස භාවිතා කළ හැකිය. ඉතින්, කාර්මික සහ ආහාරයට ගත හැකි සෝඩියම් ට්රයිපොලිපොස්පේට් වල පොදු භාවිතයන් මොනවාද?
සෝඩියම් ට්රයිපොලිපොස්පේට් වල පොදු භාවිතයන්:
1. ප්රධාන වශයෙන් කෘත්රිම ඩිටර්ජන්ට් සඳහා සහායකයක් ලෙස, සබන් සහයෝගීකාරක සඳහා සහ බාර් සබන් ග්රීස් වර්ෂාපතනය සහ හිම වැටීම වැළැක්වීම සඳහා භාවිතා කරයි.එය ලිහිසි තෙල් සහ මේදය මත ප්රබල ඉමල්සිෆිකේෂන් බලපෑමක් ඇති කරන අතර, බෆර් සබන් ද්රවයේ PH අගය සකස් කිරීමට භාවිතා කළ හැක.
සෝඩියම් ට්රයිපොලිපොස්පේට් යනු ඩිටර්ජන්ට් වල අත්යවශ්ය සහ විශිෂ්ට සහායක කාරකයක් වන අතර එහි ප්රධාන කාර්යයන් පහත පරිදි සාරාංශ කළ හැකිය.
① ලෝහ අයන චේලේෂණය
දිනපතා සේදීමේ ජලයේ සාමාන්යයෙන් දෘඩ ලෝහ අයන (ප්රධාන වශයෙන් Ca2+, Mg2+) අඩංගු වේ. සේදීමේ ක්රියාවලියේදී, ඒවා සබන් හෝ ඩිටර්ජන්ට් වල ක්රියාකාරී ද්රව්ය සමඟ දිය නොවන ලෝහ ලවණයක් සාදනු ඇත, එවිට ඩිටර්ජන්ට් පරිභෝජනය වැඩි වනවා පමණක් නොව, සේදීමෙන් පසු රෙදිපිළි අප්රසන්න තද අළු පැහැයක් ගනී. සෝඩියම් ට්රයිපොලිපොස්පේට් දෘඩ ලෝහ අයන චෙලේට් කිරීමේ විශිෂ්ට ගුණ ඇති අතර එමඟින් මෙම ලෝහ අයනවල අහිතකර බලපෑම් ඉවත් කළ හැකිය.
② ජෙල් ද්රාවණය, ඉමල්සිකරණය සහ විසරණයෙහි කාර්යභාරය වැඩි දියුණු කිරීම
අපිරිසිදු ද්රව්යවල බොහෝ විට මිනිස් ස්රාවයන් (ප්රධාන වශයෙන් ප්රෝටීන් සහ මේද ද්රව්ය) අඩංගු වන අතර බාහිර ලෝකයෙන් වැලි සහ දූවිලි ද අඩංගු වේ. කෙසේ වෙතත්, සෝඩියම් ට්රයිපොලිපොස්පේට් ප්රෝටීන් මත ඉදිමීම සහ ද්රාව්යකරණයේ බලපෑමක් ඇති කරන අතර කොලොයිඩල් ද්රාවණයේ බලපෑමක් ඇති කරයි. මේද ද්රව්ය සඳහා, එය ඉමල්සිකරණය ප්රවර්ධනය කළ හැකිය. එය ඝන අංශු මත විසරණ අත්හිටුවීමේ බලපෑමක් ඇති කරයි.
③ ස්වාරක්ෂක බලපෑම
සෝඩියම් ට්රයිපොලිපොස්පේට් විශාල ක්ෂාරීය බෆරින් බලපෑමක් ඇති කරයි, එබැවින් සේදීමේ ද්රාවණයේ pH අගය 9.4 ක් පමණ පවත්වා ගෙන යන අතර එය අම්ල අපිරිසිදුකම ඉවත් කිරීමට හිතකර වේ.
④ කේක් සෑදීම වැළැක්වීමේ කාර්යභාරය
කුඩු කරන ලද කෘතිම ඩිටර්ජන්ට් වල ජලාකර්ෂණ ගුණ ඇත, එනම් ඉහළ ආර්ද්රතාවයක් ඇති ස්ථානයක ගබඩා කළහොත් කේක් කිරීම සිදු වේ. කේක් කරන ලද ඩිටර්ජන්ට් භාවිතා කිරීම අතිශයින් අපහසු වේ. ජලය අවශෝෂණය කිරීමෙන් පසු සෝඩියම් ට්රයිපොලිපොස්පේට් මගින් සාදන ලද හෙක්සාහයිඩ්රේට් වියළි ලක්ෂණ ඇත. ඩිටර්ජන්ට් සූත්රයේ සෝඩියම් ට්රයිපොලිපොස්පේට් විශාල ප්රමාණයක් ඇති විට, තෙතමනය අවශෝෂණය නිසා ඇතිවන කේක් කිරීමේ සංසිද්ධිය වළක්වා ගත හැකි අතර කෘතිම ඩිටර්ජන්ට් වල වියළි හා කැටිති හැඩය පවත්වා ගත හැකිය.
2. ජල පිරිපහදු කිරීම සහ මෘදුකාරකය: සෝඩියම් ට්රයිපොලිපොස්පේට් Ca2+, Mg2+, Cu2+, Fe2+ යනාදී ද්රාවණවල ලෝහ අයන සමඟ ලෝහ අයන චෙලේට් කර ද්රාව්ය චෙලේට් ජනනය කරයි, එමඟින් දෘඪතාව අඩු කරයි, සහ ජල පිරිපහදු කිරීම සහ මෘදු කිරීම සඳහා බහුලව භාවිතා වේ.
3. පීල් මෘදුකාරකය: එළවළු සහ පලතුරු පීල් ඉක්මනින් මෘදු කිරීම, පිසීමේ කාලය කෙටි කිරීම සහ පෙක්ටීන් නිස්සාරණ වේගය වැඩි දියුණු කිරීම.
4. වර්ණ වෙනස් කිරීමේ කාරකය, කල් තබා ගන්නා ද්රව්ය: විටමින් C දිරාපත්වීම සහ වර්ණ මැකී යාම ප්රවර්ධනය කළ හැකි අතර, දුර්වර්ණ වීම, ආහාර ගබඩා කිරීමේ කාලය දීර්ඝ කිරීම සඳහා මස්, කුකුළු මස්, මාළු දූෂණය වළක්වා ගත හැකිය.
5. බ්ලීච් ආරක්ෂණ කාරකය, ඩියෝඩ්රන්ට්: බ්ලීච් කිරීමේ බලපෑම වැඩි දියුණු කරන අතර ලෝහ අයනවල ගන්ධය ඉවත් කළ හැකිය.
6. විෂබීජ නාශක සහ බැක්ටීරියාස්ථිතික කාරකය: ක්ෂුද්ර ජීවීන්ගේ වර්ධනය වළක්වයි, එබැවින් එය විෂබීජ නාශක සහ බැක්ටීරියාස්ථිතික කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි.
7. ඉමල්සිෆයර්, වර්ණක අඹරන ලද මස් විසුරුවා හැරීම, ප්රති-ඩිලමිනේෂන් කාරකය, ඝණීකරණ කාරකය: අත්හිටුවීමේ ඇලීම සහ ඝනීභවනය වැළැක්වීම සඳහා ජලයේ දිය නොවන ද්රව්ය අත්හිටුවීම විසුරුවා හැරීම හෝ ස්ථාවර කිරීම.
8. ශක්තිමත් බෆරයක් සහ කල් තබා ගන්නා ද්රව්යයක්: ආහාරවල රසය වඩාත් රසවත් කළ හැකි ස්ථාවර PH පරාසයක් පාලනය කර පවත්වා ගන්න. ආම්ලිකතාවය, අම්ල අනුපාතය පාලනය කරන්න.
9. ජලය රඳවා ගැනීමේ කාරකය, මෘදු කිරීමේ කාරකය, ටෙන්ඩර් කිරීමේ කාරකය: එය ප්රෝටීන් සහ ග්ලෝබියුලින් කෙරෙහි වැඩි දියුණු කළ බලපෑමක් ඇති කරයි, එබැවින් එය මස් නිෂ්පාදනවල සජලනය සහ ජලය රඳවා තබා ගැනීම වැඩි දියුණු කිරීමට, ජලය විනිවිද යාම වැඩි දියුණු කිරීමට, ආහාර මෘදු කිරීම ප්රවර්ධනය කිරීමට සහ ආහාරවල ගුණාත්මකභාවය වැඩි දියුණු කිරීමට සහ ආහාරවල හොඳ රසය පවත්වා ගැනීමට හැකිය.
10. එකතු කිරීම වැළැක්වීමේ කාරකය: කිරි නිෂ්පාදන වලදී, එය රත් කරන විට කිරි එකතු වීම වළක්වා ගත හැකි අතර, කිරි ප්රෝටීන් සහ මේද ජලය වෙන් වීම වළක්වයි.
11. තීන්ත, කයොලින්, මැග්නීසියම් ඔක්සයිඩ්, කැල්සියම් කාබනේට් සහ විසරණ ලෙස අත්හිටුවීමේ අනෙකුත් කාර්මික සූදානම.
12. ඒඩ්ස් ඩයි කිරීම.
13. මඩ විසුරුවා හැරීමේ සරඹ.
14. තෙල් විරෝධී කාරකයක් ලෙස භාවිතා කරන කඩදාසි කර්මාන්තය.
15. සෙරමික් නිෂ්පාදනයේදී දන්ත ඉවත් කිරීමේ කාරකයක් ලෙස.
16. සම් පදම් කිරීමේ කර්මාන්තශාලා පෙර පදම් කිරීමේ කාරකය.
17. කාර්මික බොයිලේරු ජල මෘදුකාරකය.
තොග සෝඩියම් ට්රයිපොලිපොස්පේට් (STPP) නිෂ්පාදකයා සහ සැපයුම්කරු | EVERBRIGHT (cnchemist.com)